ÖMA - Ökologische Molkereien Allgäu
 

ÖMA Tommette de Yenne, Bio

Rauhe Rinde milchiger Kern. Der kleine Laib aus den Savoyen

ÖMA Tommette de Yenne, Bio

Beschreibung

Der ÖMA Tommette de Yenne ist eine besonders delikate Rohmilch-Spezialität aus den französischen Savoyen für alle Käse-Liebhaber. Sein feinsäuerlich-milchiges Aroma und seine markante Optik machen ihn zu einem außergewöhnlichen Kleinod und zu einer Bereicherung für jede Käsetheke!

Produktinformationen

Käsegruppe
halbf. Bio-Schnittkäse
Reifezeit
mind. 28 Tage
Milchbehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Milchart
aus Kuhmilch
Fett i. Tr.
mindestens 50%
Fett abs.
ca. 31%
Labart
mikrobielles Lab
Salzgehalt
1,7% Meersalz
Herstellungsland
Frankreich/Savoyen
Anbauverband
C% (C% - Ecocert Frankreich)
Rindenverzehrbarkeit
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Zutaten (*kbA)
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
ÖMA Produktlinie
Feinheiten-Linie

Lagerung

Unsere halbfesten Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Genussbeschreibung

Geruch
leicht erdig mit dezenter Säure
Geschmack
fruchtig milchfrisch mit leicht erdiger Pilznote

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:
Energie
1545 kJ / 373kcal
Fett
31g
- davon ges. Fettsäuren
24g
Kohlenhydrate
2,3g
- davon Zucker
<0,1g
Eiweiß
22g
Salz
1,7g

Weitere Informationen

von Natur aus laktosefrei
Ja
von Natur aus glutenfrei
Ja
foliengereift
Nein
rindengereift
Ja
höhlen-/naturkellergereift
Nein
affiniert
Nein
geräuchert
Nein
Leichtprodukt
Nein
ÖMAX-Richtlinie
Nein
g.U.-Siegel
Nein

Verwendung

Der Teig des kompakten Kleinlaibes ist geschmeidig schmeckt - anders als sein auffälliges Äußeres es ahnen lässt - mild und weich. Wenn Sie also eine Käseauswahl präsentieren befriedigt diese wunderbare Spezialität optisch höchste, geschmacklich breiteste Anforderungen.

Artikel

ÖMA Tommette de Yenne, Bio - Laib

ÖMA Art.Nr.
50020
VPE
4xca.0,840kg
GTIN (VPE EAN)
94026913500207
GTIN (Stück EAN)
94026913100209
Ökologische Molkereien Allgäu