ÖMA - Ökologische Molkereien Allgäu
 

ÖMA Dimitros in Salzlake, Demeter

die Feta-Alternative in bester Demeter-Qualität

ÖMA Dimitros in Salzlake, Demeter

Beschreibung

Der ÖMA Dimitros wird aus bester Allgäuer Demeter-Kuhmilch nach einem speziellen Verfahren hergestellt und hat trotz seiner voralpinen Herkunft viel mediterranes Flair und südländischen Charakter. Er vereint damit, wie sein Name bereits sagt, die besten Eigenschaften seiner griechischen Vorbilder und die gewohnt hohe ökologische Qualität.

Das Einlegen von Käse in Salzlake, Öl, Wein oder Essig hat in vielen Ländern eine lange Tradition. Auf diese Weise wird bei weitergehender Reifung das Wachstum von Bakterien und Schimmel auf der Oberfläche bzw. das Austrocknen vermieden. Somit können die Käse für längere Zeit aufbewahrt werden.

Produktinformationen

Käsegruppe
Bio-Käse in Salzlake
Reifezeit
mind. 3 Tage
Milchbehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Milchart
aus Kuhmilch
Fett i. Tr.
mindestens 50%
Fett abs.
ca. 28%
Labart
mikrobielles Lab
Salzgehalt
3,0% Siedesalz
Herstellungsland
Deutschland/Bodenseeregion
Anbauverband
DD (Demeter)
Rindenverzehrbarkeit
keine Rinde
Zutaten (*kbA)
KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
ÖMA Produktlinie
Feinheiten-Linie

Lagerung

Unsere Weißkäse können direkt aus dem Kühlschrank heraus genossen werden. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C und sollten in der Originalverpackung aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch
leicht salzig, frisch-duftendes Kuhmilcharoma
Geschmack
Frische pur mit dezent milchig-säuerlicher Note

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:
Energie
1359 kJ / 328kcal
Fett
28g
- davon ges. Fettsäuren
19g
Kohlenhydrate
1,0g
- davon Zucker
1,0g
Eiweiß
18g
Salz
3,0g

Weitere Informationen

von Natur aus laktosefrei
Nein
von Natur aus glutenfrei
Ja
foliengereift
Nein
rindengereift
Nein
höhlen-/naturkellergereift
Nein
affiniert
Nein
geräuchert
Nein
Leichtprodukt
Nein
ÖMAX-Richtlinie
Nein
g.U.-Siegel
Nein

Verwendung

Praktisch vorgewürfelt und preisgünstig ist der ÖMA Dimitros die schnelle und einfache Zutat für Großküchen und Bäcker. In seinem Verarbeitungs-Verhalten ist er dem klassischen Feta gleichzusetzen.

Artikel

ÖMA Dimitros in Salzlake gewürfelt, Demeter - Theke/GV

ÖMA Art.Nr.
55320
VPE
1x2,000kg
GTIN (VPE EAN)
4026913553200
GTIN (Stück EAN)
04026913553200
Ökologische Molkereien Allgäu