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Ziegenschmaus auf Mohnbrötchen

Zutaten

Ziegenschmaus - Ziegenkäse in Asche 200 g
Tomatenviertel in Öl eingelegt
Mohnbrötchen 4
Basilikumblätter 10
Olivenöl ergibt sich
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

ZUBEREITUNG | Zunächst ziehen Sie den Knoblauch ab und halbieren ihn. Die in Scheiben geschnittenen Mohnbrötchen werden getoastet und dann mit der Konblauchzehe abgerieben. Anschließend zerdrücken Sie die Knoblauchzehe und die Basilikumblätter und geben schrittweise Olivenöl hinzu bis ein sämiges Pesto entsteht.

Schließlich hacken Sie die Tomaten grob klein und belegen damit den auf den Brötchenscheiben gleichmäßig verteilten Ziegenschmaus.